22/01/2012

Ma rubrique du dimanche (8).

  

La gourmandise du dimanche

 

C'est sur le blog "j'veux être bonne" - que je consulte régulièrement depuis sa découverte - que j'ai trouvé cette délicieuse recette, assez facile à réaliser (goûtez la pâte déjà avant d'enfourner votre gâteau, hmmmmmmmmmm, rien que ça vous annonce déjà la couleur).

 

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Gâteau Breton de Keramperchec :

- 500g de farine de froment
- 300g de beurre demi-sel ramolli
- 300g de sucre
- 8 jaunes d’œuf ou 6 jaunes de canne
- 1 jaune d’œuf pour décorer

Préparation:
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine, le sucre et les jaunes d’œuf. Ajouter le beurre ramolli.
Travailler la pâte jusqu’à la consistance d’une pâte homogène et souple.
Verser la préparation dans un moule beurré.
Mélanger un jaune d’œuf restant avec un peu de lait. Étaler sur le gâteau.
Dessiner des stries avec une fourchette.
Enfourner 45min à 180°C.
 

Une variante proposée par l'auteur du blog "pour être encore plus fou" dit-elle : une fois refroidi, couper le gâteau horizontalement et le fourrer de confiture.

Quant à moi, aujourd'hui, je suis un petit peu plus raisonnable... et je me contente de le déguster avec une bonne tasse de thé.

Bon dimanche à vous !